军人查手机为啥聊天记录要删

规范军规。

一般的军人是没有权限查看聊天记录的，除了有重大的事件在得到有关领导的签字同意后才可以看的，中国对个人隐私管理也是不叫严格的，从事这方面工作的军人私自也不能查聊天记录，也不能透露给其他人。

当兵手机之前的聊天记录也找的到吗

可以找到

当兵不会检查本人的手机。

军人使用移动电话，实行实名制管理。旅（团）级以上单位应当对使用人员的姓名、部职别、电话号码和移动电话品牌型号，以及微信号、QQ号等进行登记备案。