怎么删除对方手机上我和他的全部微信聊天记录？

你是无法删除对方手机上你俩微信聊天记录的。这不是QQ，微信没有这个功能的。除非你让其删除或者如果你能拿到其的手机话，可以删除你跟其微信聊天的内容。