警察和法官凭微信聊天记录能断定是贼吗、虽然说有头像、但是没证据啊、谁的微信都可以弄一样的网名和头像

仅仅凭聊天记录这一个证据，是不可以定罪的。每一个案件都是有完整的证据链条的，一环扣一环，聊天记录也可以是证据链条中的一环，只要有完整的证据链条，就可以定罪。

所以，既然警察和法官定罪了，那么说证据不只有聊天记录，肯定有一个完整的证据链条。