炸鸡腿鸡腿太大怎么炸熟

用刀在上面划几刀，可以炸熟

准备原料：鸡腿500g、食盐适量、姜适量、调和油适量、生粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量

1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上

2、适量的面包糠

3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液

4、把鸡腿放在面粉里裹一下

5、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液